Tout savoir sur le gâteau de lune à Hong Kong
Le gâteau de lune fait partie de ces mets qui vous rassasient rien qu’en les regardant. Et en ce moment, nous approchons dangereusement de l’overdose : publicité à outrance sur tous supports, allées de supermarchés encombrées de boites empilées, pâtisseries classiques proposant des déclinaisons spéciales pour l’occasion… L’écœurement guette ! La recette ancestrale du gâteau de lune consiste en un cœur...
Tout savoir sur la Fête des Fantômes Affamés
Le 15ème jour du 7ème mois lunaire a lieu la Fête des Fantômes Affamés. Cette célébration chinoise est très populaire à Hong Kong et en Chine mais également à Singapour et dans d’autres pays d’Asie. La légende dit que les âmes dont personne ne s’occupe ou qui errent à la suite d’une mort violente reviennent sur terre depuis les enfers pendant...
Dragon Boat Festival
Chaque année, le 5eme jour du 5eme mois lunaire, le Festival des bateaux Dragon, aussi connu sous le nom de Tuen Ng Festival est organisé. Ce jour-là, des courses de Dragon Boats ont lieu dans plusieurs endroits de Hong Kong. L’histoire raconte qu’il y a quelques milliers d’années, Qu Yuan, un vieil homme dépité se jeta dans une rivière pour protester...
Le festival des petits pains de Cheung Chau
Aujourd’hui, commence l’un des festivals les plus populaires de Hong Kong : la fête des petits pains de Cheung Chau. Cette fête mobile, cette année du 9 au 13 mai 2019, célèbre le Dieu taoïste Pak Tai et tente d’apaiser les fantômes de l’ile. A l’origine de cette célébration, des épidémies de peste qui aurait touché Cheung Chau en 1777 et fin...
La gare de West Kowloon Station
La fermeture et le démantèlement de l’ancienne gare KCR de Tsim Sha Tsui en 1978 ont laissé beaucoup d’amertume : malgré une pétition véhémente, le site colonial construit en 1910 sur une zone poldérisée à l’extrémité de Kowloon et devenu trop ‘étroit’ a été détruit pour faire place à une zone dédiée à la culture et en particulier à la...
Introduction aux Lai See (enveloppe rouge)
Qu’est-ce que c’est ? Vous avez certainement entendu beaucoup d’histoires concernant l’origine des enveloppes rouges; la plus repandue date de la dynastie Qin quand les personnes âgées enfilaient des pièces trouées sur des fils rouges. Ces pièces étaient appelées littéralement « argent pour éviter la vieillesse » et étaient considérées comme protectrices contre la maladie et la mort. Les pièces furent remplacées plus...
Bienvenue au Xiqu Centre !
Du haut de Victoria Peak, il ressemble à un pot de yaourt en acier mais ce sont en fait des lanternes traditionnelles Chinoises qui ont inspiré l’architecture du nouveau Xiqu Centre. Le centre culturel est le premier à ouvrir dans le quartier de West Kowloon et est destiné à proposer le meilleur des opéras traditionnels Chinois (xiqu en Chinois). Alors...
Devez-vous suivre les superstitions locales lorsque vous êtes à Hong Kong?
La plupart de nos clients ne sont pas spécialement attentifs aux superstitions en général. Mais ils sont souvent très étonnés de constater, lors des visites, à quel point les Hongkongais y attachent de l’importance. Il s’agit de traditions ancestrales qui pourraient être néfastes si on ne les prend pas au sérieux. Les superstitions locales découlent généralement des principes Feng Shui : l’idée...
Une invitation au Voyage à Hong Kong (ou l’histoire d’un tournage pour ARTE)
Hong Kong a la Carte est une agence spécialisée en tours privés sur mesure sur l’ensemble du territoire de Hong Kong. Néanmoins, grâce à notre formation et à notre expérience, nous sommes régulièrement contactées pour collaborer sur des projets différents, tels que des reportages télévisés. Chacune de ces expériences est une aventure très riche où nous avons plaisir à partager notre passion...
Le Feng Shui urbain
Certains de nos hôtes ont une bonne connaissance de Hong Kong lorsqu’ils arrivent. Et pourtant, une visite privée permet toujours de redécouvrir des lieux a priori familiers, de mettre en lumière des éléments qui semblaient sans importance dans le décor, de faire revivre l’Histoire et de décrypter toutes les superstitions qui se cachent dans le paysage. Le Feng Shui est l’un...